按啤酒色泽分类：淡色啤酒；浓色啤酒；黑色啤酒。
按成品酒与否分类：鲜啤酒（又称生啤酒）――未经巴氏的啤酒，其口味新鲜，货架时间短。货架时间一般在7天左右；纯生啤酒――不经巴氏，而用无菌过滤和罐装的啤酒，其口味新鲜，货架时间长，货架时间一般在4个月以上。熟啤酒――经过巴氏的啤酒，其口味新鲜度不如鲜啤酒和纯生啤酒，但货架时间长，可达到4个月以上。
按包装容器分类：有瓶装、罐装和桶装之分。
另外，特殊类型啤酒如白啤酒、甜啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、健身啤酒、甚至还有辣味啤酒、姜汁啤酒等等，以满足不同层次消费者的需求和爱好。
“杯壁下流”倒酒法
瓶口于酒杯口中心线，距离酒杯口高度处，先快倒至酒杯三分之一时，再慢倒至三分之二，然后在快倒至满杯，也可将啤酒倒向酒杯的对壁处，碰起约一寸高的、更多、更浓的啤酒气泡，令啤酒的芳香散发出来，色泽更晶莹、清澈、酒味更加清爽。这样可倒出不同风格，不同的倒酒方法有不同的杀口力。
青岛汇海铭洋啤酒有限公司
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