自2024年12月日本“麴霉酿造清酒技艺”被列入联合国教科文组织非物质文化遗产以来，该产业国际影响力显著提升。日本酒造组合中央会（JSS）发布的最新数据显示，2025年日本清酒出口额同比增长6%，达到459亿日元；出口量增长8%至3355万升，出口目的地扩大至创纪录的81个国家和地区。
行业积极通过国际展会（如大阪关西世博会）及与侍酒师协会合作推广清酒，成功开拓东欧、拉美等新兴市场，其中，拉丁美洲自2020年以来市场规模已扩大至四倍。在成熟市场，清酒正加速进入高端餐饮场景，法国约20%的三星米其林餐厅已将其列入酒单。全球范围内，清酒在亚洲、欧洲、美洲等主要市场的需求均呈现稳健增长，为出口创新高提供了有力支撑。
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