预调鸡尾酒市场能否“咸鱼翻生”？

去年亏损1.47亿元的百润股份（预调鸡尾酒RIO的母公司）17日发布业绩预告，称公司扭亏为盈，与此同时还推出三款功能性预调鸡尾酒。然而，6月份百润股份曾因业绩下滑遭深交所问询，库存压力令经销商对预调鸡尾酒“又恨又怕”。RIO能靠新品打一场“逆袭战”吗？预调鸡尾酒市场能否“咸鱼翻生”？
 
文：广州日报全媒体记者林琳、卢梦谦
 
8月17日，百润股份（002568）发布业绩预告，公司2017年上半年实现营收5.19亿元，同比增长23.77%；归属于上市公司股东净利润为7817万元，实现扭亏为盈。公告还预计2017年1~9月归属上市公司股东的净利润为1.00亿元至1.50亿元，同比变动195.75%至243.62%，食品加工制造行业平均净利润增长率为7.62%。对于扭亏为盈，公告解释是因为预调鸡尾酒板块主营业务收入企稳回升，经营业绩日渐显现。
 
从数据看，百润股份的成绩单远胜于去年。2016年年报显示，百润股份净利润亏损1.47亿元。业内人士认为，原因是百润股份2015年收购了拥有RIO预调鸡尾酒的上海巴克斯酒业，直接被RIO业绩所拖累。
 
“预调鸡尾酒本来就是一个定位尴尬的品种。”亮剑咨询总经理牛恩坤认为预调鸡尾酒原本定位的目标消费者是年轻人，实际消费者却是12岁左右的孩童，形成了消费错位，而且品质也存在问题。在过去两年间，多种预调鸡尾酒已陆续退出市场。
 
预调鸡尾酒热度已过？昨日，记者走访多家超市发现，在售品牌口味众多的预调鸡尾酒也只陈列了小半柜，大多数超市将预调鸡尾酒与啤酒、饮料摆在一起售卖。
 
据了解，RIO还推出了三款功能性预调鸡尾酒。这三款是打着季节限定旗号的秋季系列鸡尾酒， 宣称具有理气、化痰、生津、止咳的功效，主要针对秋季人体易受风寒而推出。
 
“新品是差异化产品，可见RIO想抛弃过去的定位，匹配新生代的需求。”中国食品产业评论员朱丹蓬认为，创新是可取的，“但新品的定位是否做了市场研究？这还有待商榷。”牛恩坤表示：“如果走养生的路线，消费者会喝预调酒吗？如果走果汁的路线，消费者为什么买这么贵的果汁，何况里面还有酒精？”
 
业内观点：
 

行业标准制定或催生新景象
 
尽管预调鸡尾酒市场并不被看好，五粮液、泸州老窖、古井贡酒等白酒企业却依然投身其中。不过，有业内人士透露，洋河曾准备打造预调酒品牌，后来却宣布放弃，目前白酒企业做的预调鸡尾酒业务前景并不乐观。
 
日前，中国酒业协会发布关于批准《预调鸡尾酒（Pre-mix cocktail）》团体标准立项的函。朱丹蓬认为，这证明国家重视、希望出台行业标准去匹配食品行业的升级、创新的速度，“一旦标准制定，不排除大企业会‘出手’，预调鸡尾酒市场或许会有新的景象。”