近日，山东乾隆杯酒业有限责任公司兑酒师张秀敏当选为全国劳动模范，这也是继其获得昌邑市、潍坊市和山东省劳动模范，全国五一劳动奖章，山东省轻工行业首席技师后的又一次褒奖。
为了不断锻炼自己的味觉和嗅觉，嘴唇被刺激起的泡开裂，口腔粘膜溃烂，但为了能够取得第一手的感官品评资料，保证产品的质量，张秀敏无怨无悔，品酒水平在不断的积累中得到了极大的提高，掌握了同一香型的酒或不同香型的酒的感官特性，使公司乾隆杯酒达到统一标准、统一酒质，突出风格，保持长期稳定的质量，为企业的发展奠定了坚定的产品质量基础。她本人也连续多年被聘任为山东省白酒评委。
针对近几年来的市场需求，张秀敏大胆创新，勾兑开发了营养型的男宝健身酒，28°、30°超低度白酒、多粮复合香龙吟系列白酒、老烧风味白酒等一系列产品，打破了产品同质化格局，满足了不同消费市场的需求。
在实践中，张秀敏带领技术岗位人员积极学习业务知识，通过实际操作，指导工作。并以自身工作经验为主导，结合白酒理论知识进行传、帮、带工作，使岗位员工从管理上、技术上、操作上得到很大提高，在日常工作中取得了优异的成绩，为公司产品质量稳定提高打下坚实的后备人才基础。
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