黄酒再上中高档宴席，重振黄酒昔日风采

　　历史厚重营养丰富

　　现实处境往往让黄酒企业的老总们沉默不语，而提起黄酒起源，黄酒营养之类的话题，又总是让他们津津乐道。

　　黄酒的营养价值历来是黄酒企业的骄傲，多数品牌的黄酒宣传画册里都有这样的话语，温饮可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用。源远流长数千年，黄酒是历史的遗产。但是，现代商业社会的选择标准不是历史，而是市场，“酒香不怕巷子深”的传统见地已经一去不复返。

　　绍兴黄酒行业协会陈秘书长告诉我们：去年绍兴黄酒产量达到55万吨，这个数字还将不断增长。作为绍兴黄酒的龙头企业，黄酒集团2010年实现销售收入23亿元。在黄酒行业内进行纵向比较，黄酒行业呈稳步增长，但是在整个酒行业来横向比较，这个数字显然有点寒碜。在白酒行业，年销售过百亿企业的队伍在不断壮大，就是一些地方产品：如河南宝丰、仰韶，山东的景芝、古北春，江西的四特酒等在本省的销量少则10多亿，多的达20多亿，黄酒要走的路还很长。“绍兴黄酒加起来还不如一个王老吉。”会稽山掌门人傅祖康曾一语道破了黄酒的尴尬境地。

　　梦想——

　　重振昔日风采

　　产业升级、产品提价、行业整合这些都是近年来在黄酒行业屡见不鲜的字眼，而绍兴黄酒更背负了整个黄酒产业的荣辱与使命。

　　稳坐绍兴黄酒第二把交椅的“会稽山”上市计划已经在扎实推进，上市除了能为企业融得一笔不小的资金外，对企业品牌推广、产品全国布局都有着无形的影响。具有浓郁地方特色的黄酒如何成为一个真正意义上的全国品牌，这是每个黄酒企业都迫切想做的事情，会稽山绍兴酒股份有限公司副总经理俞关松表示：现在我们的产品在北京、福建、安徽、江西、四川、湖北等省份的市场开拓已经取得一定的进展，以北京市场为例，单月销售额可以达到400万元。

　　黄酒队伍里的新秀“老台门”自问世以来一路披荆斩棘，近期更是春风得意。

　　“老台门将高端切入，采取自上而下的策略，逐步占领市场。”老台门酒业有限公司总经理胡梦华告诉我们：“消费想来是高端市场引领大众消费，我们老台门要一改黄酒低价位，上不了台面的形象，从商务、公务等高端消费着手。”

　　俞关松表示：黄酒在包装、营销、推广等多个方面都较为保守。记得曾有一位给古越龙山黄酒企业做咨询的专家说：黄酒企业应该放下历史的荣誉，去直面市场的残酷，这样才能真正找到振兴黄酒之路。解铃还须系铃人，任何外脑只能做一些理论上的指导，真正能带领绍兴黄酒走上振兴道路的还是市场一线人员，他们真正了解黄酒市场，也知道消费者需要什么样的产品。

　　我们期待，我省黄酒行业携手合作，励精图治，在黄酒营销市场杀出一片新天地，让黄酒再上中高档宴席，重振黄酒昔日风采。