一瓶顶级葡萄酒与一幅精美的绘画或一串天然珍珠不同

        一瓶顶级葡萄酒与一串天然珍珠或一幅精美的绘画不同，后者都能在晚宴后安然无恙地保存下来，但顶级葡萄酒的数量是有限的，而且赝品猖獗。Veritas餐厅的酒侍科帕克已经开始在全球范围提供葡萄酒咨询服务，其中一项职能就是确保客户采购的葡萄酒是真品。科帕克说，如果你只要1982年份的柏图斯庄园或1947年份的白马庄园这两款最热门的葡萄酒，那就得睁大眼睛小心上当。如果你是个新手，就会很容易被骗子得手。

        投资葡萄酒就像投资股市一样，都应该多元化以分散风险，毕竟一个人不能只靠名贵葡萄酒活着。不过，很多人喜欢坚持自己的固有选择。比如说，保罗-沃塞曼喜欢夏龙城堡(Chateau Chalon)葡萄酒，还有一种来自法国汝拉(Jura)产区经氧化的黄葡萄酒。沃塞曼说，在洛杉矶的时候，我们开玩笑说推荐葡萄酒令人抓狂。品酒是一个激动人心的过程，但要让客户买下来却很不容易。即使只是一瓶2002年份的皮孚内(Puffeney)，售价不过80美元，以大多数标准来看都算是便宜的，但还是很难得到酒客的认可。人们总是青睐于他们原本就喜欢的葡萄酒。

        三大推荐葡萄酒：

        1. 2005年份的Bartolo Mascarello Barolo，售价100美元。

        2. 2000年份的皮孚内黄葡萄酒(Puffeney Vin Jaune)，售价70美元。

        3. 2006年份的兰布莱园(Clos des Lambrays Grand Cru)，售价130美元。