黄酒最传统的饮法是温饮

    过年了，少不了饮酒助兴。俗话说“无酒不成席”，即便平时不喝酒的人家，过年时也会拿出酒来，多少品上一品，而农历腊月二十九，正是传统中说的过年打黄酒的日子。

    安阳市民间艺术博物馆工作人员马瑞萍：“二十九咱有了菜了，有了肉了，有了馍了，再打点酒，过年高兴一下吧。”

    至于为什么打黄酒，家住鼓楼东街的市民王新友老人告诉记者，是因为过去生产力低下，人们喝不起好酒。而如今生活水平年年高，家家户户都能喝到度数更高的白酒，在市面上想打到黄酒可就不容易了。

    安阳市民王新友老人：“以前黄酒比较便宜，家庭条件都不很好，现在就不喝黄酒了，生活条件提高了，吃的喝的都不发一点愁，在过去还有这样一句话，度日如年，现在都说年也好过，节也好过。”

    王新友说黄酒最传统的饮法是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。而且在寒冷的春节温酒也利于保健身体。另外古人过年时所饮之酒,酒精度数相对都比较低，不太容易醉，现在不少人家过年不再饮用高度酒，而是改用红酒，这也是一个利于健康的好现象。不管什么酒都要适量饮用，切不可贪杯，更不要强劝或比拼。