葡萄酒商Sarment即将启动“机密葡萄酒单”计划

    采用会员制的葡萄酒商Sarment即将启动了一个与亚洲地区顶级餐厅合作的独特项目——“机密葡萄酒单”（Confidential Wine List）计划，这又将给亚洲地区的会员们增加一项新的特权。针对该项目，Sarment将在香港、上海和新加坡分别邀请10家一共30家顶级餐厅参与进来，届时将精选出一些罕见而珍贵的葡萄酒做成一份酒单，叫做“机密葡萄酒单”，这份酒单只有Sarment的会员才能拥有。

    目前参与这项计划的餐厅包括：香港的Arcane，Seasons by Olivier Elzer， Ronin，Epure，Mott 32 和China Tang，上海的Villa Le Bec, Mercato, Hakkasan 和 Franck Bistro，以及新加坡的Brasserie Gavroche, Cure, Oso, Pollen 和 The Tippling Club.

    至于酒单上的葡萄酒，甭管是独特年份还是限量版葡萄酒，Sarment都将从一些世界顶级酒庄的酒窖直接进行采购。Sarment在伯恩（Beaune）有自己的分公司和团队，可以采购到最好和最独特的葡萄酒，所以会员们完全可以期待一场激动人心的勃艮第葡萄酒的选购。

    参与项目的每一家餐厅都将拥有一份包含10款独特葡萄酒的酒单，30家餐厅将一共有300款独特的葡萄酒。每一份酒单都会根据餐厅的概念、菜肴风格来进行量身定制，确保每一款独特的葡萄酒只会出现在这一家餐厅里。考虑到每一款酒的数量有限，这些酒单列表都将时时更新。为了更加彰显其独特性，对于那些没有参与此项计划的餐厅，将无法从Sarment这里预订这些葡萄酒。预计在明年十月，餐厅将开始使用这些独特的酒单。

    关于合作餐厅的选择标准，在线销售经理Connor McClay强调，Sarment不会参考其林指南（Michelin guides），而是会与那些将葡萄酒定位于提升美食体验的顶级餐厅和酒店合作。

    另外，据新上任的市场经理Ali Nicol透露，近期Sarment还将在马来西亚吉隆坡（Kuala Lumpur）新开一家分公司。