别样的洋酒喝法

    一、洋酒的分类：

    洋酒以酿造方式、蒸馏过程、混合方式可以分为基酒、辅酒、葡萄酒、啤酒。

    基酒有六大，分别是：白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、特其拉。

    二、洋酒的喝法：

    简单的说，洋酒只是三种喝法。

    其一是"纯喝"（Straight），也就是单纯喝一种酒，品位其独特的芬芳与气味。

    其次是"加冰酒"（OntheRocks），即纯喝一种酒但加入冰块、稀释而冰凉的喝，是西方人最常使用的饮酒法。

    第三是"调酒"（Mix），把多种酒类和其他配料调和在一起混着喝，这也就是所谓"鸡尾
酒"（Cocktail）。

    三、洋酒的标识介绍：

　　曾几何时，都市里洋酒风行，而XO几乎成了洋酒的代名词。实际上，XO只是进口白兰地的年龄标识而已。白兰地是一种蒸馏酒，以水果原料，经过果汁的自然发酿、蒸馏、第二次蒸馏，最后装入橡木桶储藏。储藏时间越长，酒质越好。白兰地在装瓶出售时，在瓶身或标签上用以下几种等级符号来表示酒的储藏时间。

    ★ 表示3年陈贮

    ★★ 表示4年陈贮

    ★★★ 表示5年陈贮

    V.O. 表示10 - 12年陈贮

    V.S.O. 表示12 - 20年陈贮

    v.s.o.p. 表示20 - 40年陈贮

    Napoleon 表示40年陈贮

    X.O. 表示50年陈贮

    X. 表示70年陈贮

　　实际上，各个酿酒厂家都有自己的关于年份表示的解释。最为公认的权威法国政府对白兰地，特别是干邑白兰地的品级有严格的规定：

　　三星：在桶内的酝藏期必须超过两年半；VSOP：酝藏期至少4年半以上；NAPOLEN：酝藏期至少6年半以上。法国政府只是定了以上3个级别，其余的干邑白兰地，如XO、EXTRA，酝藏期更长，法国政府并无严格规定，由各酒商自行决定，并不存在什么一星、二星或V级、VS级。如人头马EXTRA，陈酿年期为20～50年；人头马CLUB为5～25年。

    白兰地的缩写字母意义：E代表Especial（特级），V代表Very（非常好），S代表Supericr（高级），X代表Extra（特醇），F代表Fina（好），O代表Old（老，陈年），P代表Pale（淡色），C代表Cognac（干邑）。

    四、酒吧里最时尚的洋酒搭配喝法：

　　1、芝华士+冰绿茶+苏打水：适用于制作混合酒与其它饮料的苏格兰威士忌，本来就是一款很烈性的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以到了酒吧，一般要冰绿茶，而不能用冰红茶，还以“康师傅”牌子的为佳。在一股冰爽的茶香中，酒精悄然释放。

　　2、伏特加+香橙汁：与其它烈性酒不同，具有红酒姨娘之称的伏特加，具有激情易燃、活力跃动之特性，酒色透明、无香味、口感干净纯正，具有很中性的特点。热力香橙，承接拉丁桑巴舞的浪漫风情，融合热带雨林地区特有的节奏韵律，色彩缤纷、热情时尚，不失为一种最为流行的调配喝法。

　　3、干邑白兰地+水蜜桃汁：法国正宗干邑白兰地，有木桶的清香与果香，口味干冽醇美，与水蜜桃汁，清纯高贵，甜美组合带来独特的细腻滋味，桃子的蜜香和白兰地的醇美长留口中。

　　4、杰克丹尼斯+可乐：杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。

　　5、朗姆酒+毡酒+汤力水：两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。

　　6、百利甜酒+苏打水：女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们的喜好，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶。

　　7、百家得朗姆酒+可乐：古巴产的百家得朗姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。

　　8、龙舌兰酒+柠檬+盐：其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。芝华士+冰绿茶+苏打水：适用于制作混合酒与其它饮料的苏格兰威士忌，本来就是一款很烈性的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以到了酒吧，一般要冰绿茶，而不能用冰红茶，还以“康师傅”牌子的为佳。在一股冰爽的茶香中，酒精悄然释放。