起泡酒将领跑葡萄酒复苏市场

    你知道什么是起泡酒吗？而你又对起泡酒了解多少呢？在起泡酒还未盛行时，赶快了解一点起泡酒的知识吧，否则，你会OUT的。

    所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。

    据报道，近日，某国际酒类协会预测，2015年至2019年，国际葡萄酒市场将由起泡酒引领，会推动消费的增长。

　　近年来，全球经济增长乏力，许多地区为反对饮酒和酒驾又设置了更严格的法律，加上对健康问题的广泛宣传，都导致了酒类饮品的消费下降。

　　在中国市场，因政府限制送礼的举措让酒市急速滑坡，但现在中国的消费能力又重新上扬，不过，调查表示，现在带动消费的不再是企业买家，而是消费者。在这场葡萄酒复苏的市场上，起泡酒将身先士卒。

　　过去的一年，全球香槟销量创记录，但是中国内地起泡酒还在初级阶段，不过，作为市场消费的年轻化主导，起泡酒的确是节日、庆祝时的助兴佳品。