根据年报显示，茅台2015年实现营业收入326.6亿元，同比增长3.44% ，归属于上市公司股东的净利润155.03亿元，同比微增1%;五粮液2015年营业收入约为217亿元，同比增长3%;归属于上市公司股东的净利润约为62亿元，同比增幅近6%;洋河股份2015年实现营收160.46亿元，同比涨9.36%;净利润53.74亿，同比大增19.22%。
无独有偶，*ST酒鬼、*ST皇台的净利润预增幅度纷纷翻倍，这在一定程度上也缓解了二者的退市压力。年报显示，*ST酒鬼2015年营业收入6.01亿元，较上一年增长了54.76%;实现净利润为0.89亿元，较上一年增长了190.86%;*ST皇台2015年实现营收1.05亿元，同比增长82.51%;归属于上市公司股东的净利润770.66万元，同比增长119.62%。
在已发布2015年年报的酒企中，沱牌是唯一一家营收和净利润双降的企业。沱牌舍得在年报中表示，2015年度在国内经济增长趋缓的情况下，面对白酒行业市场的激烈竞争，沱牌舍得进行了营销机制改革和产品体系的调整。经初步核算，全年实现营业总收入11.56亿元，同比减少19.99%;净利润673.52万元，同比减少49.70%。
对此，业内人士表示，这是行业触底反弹的一种表现，这个过程是去产能、去泡沫化的过程。尤其对于名酒企而言，其产品定位高端，销售高，盈利空间大，且名酒企的广告营销投入力度也大，而随着行业调整的进一步深化，市场正再逐渐向知名酒企集中和靠拢，未来好的越好，差的也越差，且会有一批厂家被淘汰掉，也有新的企业涉足这个行业，白酒行业也正是在这种调整中逐步走向常态化。
目前，在经济持续走低的背景下，虽然上市酒企的业绩呈现复苏迹象，但是消费需求却没有明显反弹迹象，而白酒行业产量过剩问题至今也没有得到实质性改变。资料显示，2015年全国酿酒量在1312万千升，与前年的1257万千升和2013年的1226万千升还是呈现上升态势。
日前，中国酒业协会召开的理事会扩大会议上也提到了上述几点，会议报告指出，2015年白酒价格带持续受压，消费增长压力、产能压力持续加强，个性化、多元化消费潮流涌动，市场秩序乱、竞争不公平没有明显缓解。
事实上，对于缓解上述问题，白酒行业在年初已经着手调整，但是这种调整还是延续着业内的自我兼并改良。2016年初，古井贡兼并湖北黄鹤楼，五粮液引进持股机制，劲酒、洋河角逐并落子各地中小酒厂等。这个变革，目前似乎还是在延续一种从他家到你家的换位置运动，对于白酒行业存在的根本问题产量、产品过剩问题，似乎还没有深层次触及。
目前，茅台实施控量提价策略，五粮液也在4月初紧随跟进，此前泸州老窖、郎酒等也已相继提价，这一切似乎预示着行业的春天已然近在咫尺，但是回顾2015年整个白酒行业的发展却并非如此，其正在加速着洗牌。
2015年，多个省市的品牌能坚持到现在的已经寥寥无几，其大多深陷亏损泥潭。2015年辽宁大小白酒企业有400多家，而今年能够在市场上大量流通的品牌就剩下道光廿五、凤城老窖等不到十个品牌; 河南2015年的白酒企业有461家，目前能够在市场发力的也只有仰韶、宋河、赊店等为数不多的品牌;陕西2012年时有101家白酒企业，而今年仅有西凤、太白、白水杜康三个品牌能够在市场上立足，其余大部分不是消失就是举步维艰。
其实，即便是名酒产地贵州和四川也未能幸免。资料显示，贵州仁怀市有1700多家酒类生产销售企业，现在仍坚持生产的只有300余家,近七成白酒生产企业已经停产;近期，川酒名牌沱牌则在经历混改后，在改制问题更是引发一系列社会问题，而当地主管部门也在推出地方名牌酒企收购、兼并、重组落后企业的指导性政策。
业内人士指出，白酒行业远没有表面看来的那么风光，在本轮的调整过程中已有很多的酒企被淘汰出局。行业调整，对于名酒企而言，其暂时的营收和利润会有萎缩，但是从长远来讲，其品牌和影响力会在调整过程中逐步的被放大，所谓强者恒强;但是对于区域酒企而言，唯有货真价实，能经受住市场的考验在未来方有一定的市场生存空间。
2016年中国酒业协会召开的理事会扩大会议上提出的供给侧改革方案或许有其指导意义。会议指出，2016年行业应从三个方面着手发展：第一是转变，从品质效益、智能酿造、理性消费、市场需求和经营方式几方面加快转变;第二是升级，主要在品质、服务、标准三方面升级发展;第三是生态，通过联盟创造新生态，通过体制创新打造产业新生态;，以优势产区引领产业创新生态，以连横合纵创造产业新生态。
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