名酒产地必有佳泉,这里就是当年杜康造酒的汲水处,一年四季,清澈碧透。这眼井有个独特之处,就是水位高。一般的透河井,井水和河水是在一个平面上,而这眼井的水平面明显高出河流的水平面将近一米。这是什么原因呢?
因为这眼井的水是从地下首层玄武岩缝中溢出,下面的河水是从第二层玄武岩缝溢出;据专家考证,杜康河下面是由分层的玄武岩构成,每层都有泉水,这些地下水从一层层的玄武岩中溢出,因玄武岩中含有几十种有益于人体的微量元素,所以这水就自然成了天然的矿泉水。据国家地矿部化验,杜康河水是含有锶元素的偏硅酸钙型矿泉水,直接灌装后不用处理就可以饮用。
杜康泉还有第二个特点,就是河里有一种虾,叫“五彩鸳鸯虾”。正在恋爱时的五彩对虾,全身澄黄,俩俩相抱,蜷腰横行,堪为天下一奇。在河里游弋的鸭子食了这种虾,生的是双黄蛋,
南北朝文学家庾肩吾在《酒泉行》中吟道:“喷沸涌出白浪水,漩游泉心五色虾。”唐诗人刘万平《醉酒》曰:“共与甫冉行,杜酒带醉风,凝看杜康泉,裴雾乱绕空。”均对杜康泉水以赞颂。
杜康河的第三个特点,杜康村村民双胞胎多,尤其龙凤胎多。就全国而言,双胞胎的比例一般在千分之七左右,而杜康村的近五代人中,双胞胎的比例达到了2.3%以上。
对于杜康河的奇观,当地有一个顺口溜是这样说的:杜康河,五大怪,两脚一跺泉出来;鸳鸯虾,抱一块;鸭生双黄蛋,人生龙凤胎;柳树的肚子扭了个结。
1990年11月21日
中共中央政治局委员、国务委员李铁映视察杜康酒厂,当他看到杜康河里的五彩虾时,高兴地说:“真是天下一奇!这是个宝贵的资源,你们一定要把杜康河保护起来”。
水为酒之骨。得天独厚的优质杜康泉水,给杜康酒的酿造提供了无可替代的基础条件。
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